Le restaurant
Le lieu
Et son histoire
Depuis 1992, le restaurant Au Pois Gourmand vous accueille à Toulouse dans une bâtisse de brique rouge au style colonial du XIXe siècles.
Notre nouvelle identité associe harmonieusement le Corten et le bois avec la nature environnante, sublimant ainsi l'art de la table.
Notre terrasse panoramique et notre balcon avec vue sur la Garonne, ainsi que nos espaces raffinés, créent un cadre exceptionnel pour une expérience culinaire mémorable.
La cave et ses sommeliers
Nos chefs sommeliers Lionel et Cyril vous guident dans la découverte de notre livre de cave de plus de 300 vins.
Alliant classiques, nouvelles découvertes et vins 0 alcool, notre cave répond à tous les goûts et budgets, garantissant des accords mets et vins parfaits pour sublimer votre repas.
Notre étroite collaboration avec des vignerons, et œnologues nous permet aussi de proposer des vins EXCLUSIFS signé Au Pois Gourmand.
En plus des vins, nous proposons notre expertise des boissons désalcoolisées : mocktails créatifs, vins tranquilles et pétillants en 0 alcool pour une expérience gastronomique sur mesure.
L’équipe
Les chefs
Ugo Plazzotta a baigné dans l'univers culinaire dès son enfance au sein du restaurant familial. Après avoir achevé ses études à l’école hôtelière de Toulouse en 2003, il a perfectionné son art en Angleterre, Malaisie et Chine. Enrichi par ces expériences et inspiré par les traditions gastronomiques de ses voyages, Ugo est retourné à ses racines en 2007 pour reprendre le restaurant gastronomique Au Pois Gourmand.
Maleeha, quant à elle, rejoint l'équipe en 2018. Forte de ses formations en Malaisie et aux Maldives, elle apporte une touche d’élégance et un savoir-faire unique, orienté vers la découverte de nouvelles saveurs.
Entourés d’une équipe jeune et dynamique, nos chefs vous proposent une cuisine gastronomique élaborée à partir de produits frais et de saison, mise en lumière par un service décomplexé et chaleureux.
Vous souhaitez nous rejoindre ?
Le restaurant Au Pois Gourmand est à la recherche de nouveaux talents pour enrichir son équipe. Si faire partie de notre équipe gastronomique vous motive n'hésitez pas !