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Dîner de la Saint-Sylvestre 130 € Le Champagne Besserat Bellefont Grand Tradition sera servi tout le long du repas Les Amuses bouches *** Roulade de Sabre et Saint Jacques Marinée, Coulis au Cresson *** La Trilogie de Foie Gras En Émulsion, en Feuille de Choux et Poêlé au Caramel *** Piccatas de Chevreuil et Sa Sauce Aigre douce *** Crème Glacé à la Mandarine Impériale *** Pour Amateur de Chocolat *** Café et ses mignardises *** et à minuit le feu d'artifice sur la Garonne Dîner de Noël 72 € 65 € (sans le Champagne et le Verre de Gain d'Amour) Amuse bouche de Noël et Flûte de Champagne Besserat de Bellefont Tradition
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Assortiment de
Carpaccio et Tartare,
Thon ; Saumon ; Saint Jacques
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L'Assiette de Foie Gras ***
Brochettes de
Chevreuil et Légumes Oubliés
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Sorbet
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Dessert de Noël
Avec un Verre de Grain d'Amour
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Café et Mignardises
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